Restaurante Polichinelle
YOOMA Bar
La escuela de cocina
El huerto
restaurante polichinelle
Un rico, hermoso y animado buffet, ¿lo soñaste? Steve Burggraf y Christophe Michalak lo hicieron.
El fundador de "Big Fernand" y el gran chef pastelero aceptaron el reto sacando Polichinelle del cajón. Cocina de temporada, local, vegetariana, ultra gourmet y accesible, es la promesa de esta nueva categoría de buffet. Juntos, elaboraron una carta compuesta exclusivamente de frutas y verduras de temporada. Ademas , se enfocaron en el uso de productos orgánicos , particularmente gracias a el huerto en el techo de Yooma.
Descubra un menú gourmet y generoso que evoluciona a lo largo de las temporadas para ofrecer entradas, platos principales originales y una carta de postres firmada por Christophe Michalak.
yooma BAR
El bar esta en el espacio de vida del propio hotel , en el corazon mismo de Yooma. Es el lugar ideal para tomar una copa a cualquier hora, descubrir un cóctel, compartir un momento con amigos y relajarse.
La carta del bar se ajusta a cada momento del día, desde el desayuno hasta la noche. Disfrute de la variada selección de bebidas referidas que va acompañada de aperitivos, simples y caseros.
HORARIOS
DE MARTES A SÁBADO ....................... 7H - 1H
DE DOMINGO A LUNES ....................... 7H - MINUIT
Escuela de cocina
cocina: para aprender, disfrutar, relajarse o intercambiar… Una “respiración codiciosa” que puedes realizar solo o en grupo. Las clases se realizan en un taller totalmente equipado: delantales, paños y otros utensilios de cocina que están a su disposición.
Si tiene algo que celebrar (cumpleaños, despedida de soltera, nuevo puesto de trabajo…), puede privatizar el local e invitar a sus amigos a una clase de cocina a su medida, diseñada según sus preferencias y su presupuesto.
Si desea reforzar relaciones con colegas de trabajo, tenemos una oferta “team building”. Las clases están abiertas tanto a los clientes del hotel como a las personas del exterior.
EL HUERTO
EN COLABORACION CON "PEAS & LOVE"
Nuestro tejado acoge un huerto urbano. Es una de las mayores parcelas de cultivo de frutas y verduras orgánicas de París.
Cada estación tiene sus plantaciones y sus cosechas. Nuestro Chef modula la Carta del Restaurante según los productos orgánicos y frescos recogidos en el tejado, y propone una cocina sana y sabrosa.
NO HAY ACCESO PÚBLICO.